塩麹漬け(^-^)

こんにちは❗️
スタッフの文屋です。

最近は、すっかり手作り弁当に凝ってきています（笑）
中のおかずを何にするか考えている時、何故か知らないけど塩麹漬けを作ろうって思いつきました^_^

 

塩麹は発酵食品で、乳酸菌が豊富なのと、食物繊維と同様の効果があるレジスタントプロテインが含まれているので、整腸作用・便通が良くなります。
また、ビタミンb1,2,6が含まれているので、疲労回復にもいいのです。
その他、活性酸素除去による老化防止・美肌効果があるので、よろしければお試し下さい。

今回は、白菜とニンジン、昆布とトウガラシにしました。

 癒しの森指圧鍼灸院